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鐵壺山泉水效應

一文讀懂日本南部鐵壺四百年鑄物的興衰

2019-12-18來(lái)自:壺文歷史

江戶(hù)時(shí)期的“南部藩”在今日日本東北部的巖手縣境內,是當時(shí)整個(gè)日本的鐵器制造中心。而今它早已成為日本鐵器的重要產(chǎn)地。南部地區所產(chǎn)的鐵器制品,被稱(chēng)為“南部鐵器”。以盛岡及水澤兩地為其核心產(chǎn)地。其制品有:鐵瓶(鐵壺)、急須(茶壺)、火缽(火爐)、瓶墊、茶托、鐵鍋、風(fēng)鈴、以及花瓶等等。



南部封藩


南部鐵器的歷史要追述到400年前,由于歷代南部藩主的極力保護,南部鐵器才能發(fā)展至今。


南部鐵器的‘南部’兩字約來(lái)自400年前,南部信直(戰國時(shí)的武將)修筑了盛岡城,作為藩主的他,開(kāi)始經(jīng)營(yíng)這片土地。


盛岡盛產(chǎn)砂鐵、巖鐵等優(yōu)質(zhì)的鐵資源,以及川砂、粘土、漆、碳等原材料,為南部的鑄物業(yè)提供了堅實(shí)的自然基礎。鑒于如此得天獨厚的自然條件,南部信直請來(lái)了鑄物師——鈴木縫,和釜師——小泉五郎七、有坂、藤田等人。從此,盛岡的鑄鐵行業(yè)得到了空前的發(fā)展,并且逐步在日本乃至整個(gè)海洋貿易中占有一席之地。



藩主造物



南部歷代藩主對產(chǎn)業(yè)和文化一直十分關(guān)心。到了第8代藩主——南部利雄手中,更是將南部鐵壺推上了極致,南部利雄本人特別喜歡茶道,甚至還拜師在第三代御釜師——小泉仁左衛門(mén)的門(mén)下,嘗試自己制作茶具,使得鐵壺與茶道的距離越來(lái)越近。也將茶師的審美,融入到鑄鐵之中。



在它的影響下,就連城里的武士、商人都受其影響,愛(ài)上了茶道。御用釜師制作的湯釜(煮水用的鐵鍋)逐漸在整個(gè)日本風(fēng)靡,被幕府和各藩主作為送禮佳品,使得‘南部鐵器’名聲大噪。


當時(shí)的上層社會(huì ),視茶道為重要的社交活動(dòng)之一,官員之間的交往都是在喝茶的同時(shí)建立的。此時(shí),流行一種新的煎茶法,小泉仁左衛門(mén)嘗試改變現有的喝茶用具,思考著(zhù)“用鐵瓶代替湯釜泡茶”。于是,在湯釜上鑲嵌一個(gè)壺嘴,添加一個(gè)壺把,從而奠定了今日日本鐵瓶的雛形。


改良后的鐵瓶比湯釜,使用起來(lái)更方便,很快就被廣泛傳播。此后南部鐵瓶的發(fā)展,基本上就不脫離這個(gè)雛型。


天皇代言


明治41年,大正天皇還是皇太子時(shí),到東北地方巡查,參觀(guān)當地各縣的特產(chǎn)。巖手縣南部藩主御釜師(第八代仁左衛門(mén))制作的鐵瓶和湯釜,儼然成了這次訪(fǎng)查的焦點(diǎn)。全國各大報紙相繼刊登大正天皇對南部鐵壺的訪(fǎng)問(wèn),南部鐵瓶和湯釜的知名度一時(shí)風(fēng)靡起來(lái)。與陶土燒制而成的土瓶相比,更顯其堅固耐用的特性,更廣泛的受當時(shí)民眾的喜愛(ài)。




戰后低谷


然而由于戰爭的原因,大批的鑄鐵匠人被征調從事武器的生產(chǎn),加上戰后,日本工業(yè)騰飛,迅速擠占了手工藝市場(chǎng)。南部鐵壺的生產(chǎn)一度陷入衰退。




今日特產(chǎn)


昭和50年,日本制訂了《傳統工藝產(chǎn)業(yè)振興法》,南部鐵器被國家指定授予傳統工藝品的稱(chēng)號。在政府的扶持下,南部鐵器開(kāi)始復蘇起來(lái)。


日本南部鐵瓶從17世紀發(fā)展至今,憑借其優(yōu)雅的造型、精湛的工藝,細膩的紋飾深受日本及外國的茶愛(ài)好者和收藏者的喜愛(ài)。除了精致的做工和完美的外型,壺的紋路在很大程度也體現了它的價(jià)值。


如今鐵器更是是巖手縣的著(zhù)名特產(chǎn),它來(lái)源于悠久的歷史,傳承手工的生鐵鑄造技藝。深受世界各地消費者的追捧。

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