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鐵壺山泉水效應

銀壺適合沖泡哪些茶?

2016-08-03來(lái)自:茶道文化

        茶和茶具總是珠聯(lián)璧合,如影相隨。品茶,不僅要注重茶葉的形、色、香、味,還要講究茶具的材質(zhì)和造型的藝術(shù)。然而,茶和茶具之間的搭配并不是簡(jiǎn)單隨意的,結合恰當的茶具能使茶業(yè)活色生香。那么,對于銀壺泡茶適合泡哪些種類(lèi)的茶呢?


日本大淵銀器銀壺銀壺適合沖泡哪些茶?


        紫砂講究“一壺事一茶”,以避免混染異味,而銀壺則不同,適合沖泡各種茶類(lèi)。明朝許次紓《茶疏》中講“茶注以不受他氣者為良,故首銀次錫”,就是說(shuō),在各種茶器中,銀是唯一不染潔具。所以,如果你用銀壺泡茶,可以任意沖泡各類(lèi)茶,而且不會(huì )沾染任何的異味,這也是其他茶器相較于銀壺,無(wú)法比擬的優(yōu)勢。


純銀直流炮口銀急須銀壺適合沖泡哪些茶?


        在眾多茶類(lèi)中,如果非要說(shuō)銀壺沖泡什么茶最適合,可能要屬普洱、烏龍、鐵觀(guān)音、金駿眉和龍井。


        原因一

        鐵的熱傳導系數是80W/mk,銀是429W/mk,該數值越大說(shuō)明導熱性能越好,兩者相差4.3倍。銀壺導熱性?xún)?yōu)良,煮水泡茶時(shí)溫度上升快。而普洱、鐵觀(guān)音等茶對于沖泡的水溫較高,一般在95—100度,需持久高溫方能發(fā)揮其茶葉特點(diǎn)。這一點(diǎn),銀壺剛好滿(mǎn)足。由于傳熱速度快,溫度高,不僅能快速加熱,還能節省時(shí)間,使茶人盡快的享受茶之美味。


日本大淵銀器銀壺銀壺適合沖泡哪些茶?


        原因二

        好茶,當需好器。陸羽《茶經(jīng)》有云“瓷與石皆雅器也,性非堅實(shí),難可持久。用銀為之,至潔,但涉于侈麗。雅則雅矣,潔亦潔矣,若用之恒,而卒歸于銀也”。歷代以來(lái),煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊,宮廷貴族皆用銀壺泡茶?,F今,銀壺行業(yè)興起,銀壺走入尋常百姓家。用銀壺作器泡茶,不僅實(shí)用、耐用,而且不沾異味,普洱、鐵觀(guān)音等可輪流混合沖泡。此外,用銀壺泡茶,從某種意義上講也是對好茶的尊重,對銀壺的不辜負。


日本純銀銀急須銀壺適合沖泡哪些茶?


        原因三

        好茶,好器,好水,三者合為佳。陸羽曾明確指出,泡茶用水,山水上,江水中,井水下?,F今,水質(zhì)污染嚴重,我們泡茶用水顯然很難有理想的水質(zhì)。而銀壺煮水能凈化水質(zhì),古人謂之若絹水,水質(zhì)細膩如絲,柔軟,甘甜。此外,銀壺煮水泡茶,還能釋放銀離子,將茶葉存放過(guò)程中產(chǎn)生的細菌、異味祛除,茶湯會(huì )更好喝,澀減韻長(cháng),和順溫潤,對茶葉的韻味香醇也表現得更充分。所以,有普洱,龍井等好茶,有若絹水這等好水,有銀壺這等好的茶器,這不僅僅是茶人的一種極致的追尋,更是一種泡茶意趣的享受。

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