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鐵壺山泉水效應

日本鐵壺與中國鐵壺到底差在哪?

2017-05-24來(lái)自:制壺工藝

      中國匠人精神的缺失源于“物美價(jià)廉”,而日本鐵壺與中國鐵壺的差異也產(chǎn)生于物美與價(jià)廉之間。有人做過(guò)一個(gè)市場(chǎng)調查,百分之90以上的中國城市女性都在使用國外化妝品。換句話(huà)說(shuō)我們中國這40年,沒(méi)有生產(chǎn)出有足夠品牌號召力的化妝品品牌。真的是國人崇洋媚外嗎?其實(shí)不然,在市場(chǎng)全球化的新時(shí)代大部分中產(chǎn)或追求生活質(zhì)量的低產(chǎn)肯花費時(shí)間和精力開(kāi)始選擇性的進(jìn)行消費。品牌效應在市場(chǎng)中開(kāi)始發(fā)揮效應,質(zhì)量才是核心競爭力。

物美vs價(jià)廉

    日本鐵壺和國產(chǎn)鐵壺在市場(chǎng)上無(wú)論是價(jià)格,還是品牌認可度都有極大的差距。論價(jià)廉,我想沒(méi)有誰(shuí)能與中國相比,全網(wǎng)比價(jià)百元國產(chǎn)鐵壺應有盡有。以?xún)r(jià)廉為導向的市場(chǎng)迫使中國匠人降低時(shí)間成本、材料成本。。。同時(shí)又要為了薄利多銷(xiāo)不得不追求量產(chǎn),此時(shí)還能談物美談品牌嗎?相比在日本,日本到處都是行業(yè)協(xié)會(huì ),每個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì )里幾乎都是幾代人的交往,絕對不會(huì )作惡。沒(méi)有低價(jià)競爭,可以兢兢業(yè)業(yè)做匠人,以藝傳世。于是,走在日本的街頭,百年老店鱗次櫛比。


馬型古錢(qián)砂鐵壺日本鐵壺與中國鐵壺到底差在哪?


從業(yè)者不同

    日本鐵壺制作的良好與家族傳承性有很大的關(guān)系。在日本,手工藝往往有深厚的家族傳承特質(zhì),很多手工匠人的子孫盡管已經(jīng)接受了良好的現代教育或者掌握了很好的技能,但仍然會(huì )選擇繼承和發(fā)揚手藝祖業(yè)。這也使得日本手工匠人的整體素質(zhì)很高,家族的優(yōu)異工藝得以很好的積累、傳延和發(fā)展,這也就在廣闊的社會(huì )層面上為制造出高品質(zhì)的手工藝品奠定了堅實(shí)的基礎。

    然而縱觀(guān)國內手工藝行業(yè),很多具有悠久歷史的作坊都陷入到后繼無(wú)人的“窘境”。雖然有些匠人在以“價(jià)廉”為導向的市場(chǎng)環(huán)境下,完成了轉型。但在追求量產(chǎn)的同時(shí)不得不選擇雇傭一些前期從事翻砂、鑄造的工人來(lái)完成生產(chǎn)任務(wù)。慢慢的傳統制作工藝技術(shù)便逐漸丟失了。這種傳承和認知上的差異,投射到制作的物件之上,也就自然呈現出很多的差異。

從業(yè)者之心態(tài)不同

    在日本,許多鐵壺工坊是把鐵壺當作工藝品來(lái)制作的,許多工坊幾十年人數固定不變,產(chǎn)量固定,就是為了其工坊的質(zhì)量、美譽(yù)度能夠代代傳承。像御釜屋至今已經(jīng)傳承到11代。在中國,鐵壺作為投資者的一個(gè)投資項目,是工廠(chǎng)的產(chǎn)品。一種是工藝品,一種是工廠(chǎng)產(chǎn)品,其差距可想而知。曾參觀(guān)過(guò)國內6、7家鐵壺生產(chǎn)廠(chǎng)家,發(fā)現產(chǎn)品款式、工藝、價(jià)格大多雷同,相互間抄襲模仿嚴重,很多工廠(chǎng)老板都不會(huì )親手做壺,工廠(chǎng)老板大多沒(méi)有終身從事鐵壺長(cháng)遠目標。


南部霰紋鐵壺日本鐵壺與中國鐵壺到底差在哪?


    下面與大家分享一下,這種文化差異影響下,日本鐵壺和國產(chǎn)鐵壺的區別。

工藝差異

    鐵壺的制作一般分為手工和機制。手工鐵壺制作有兩種工藝,一種為砂模鑄造法,一種為失蠟法(又稱(chēng)脫蠟法),機制鐵壺則采用高壓模鑄法。當今市場(chǎng)上流通的日本鐵壺以手工壺為主,而國產(chǎn)壺則以機制鐵壺為主。機制鐵壺的劣勢在于其都是磨具批量生產(chǎn),一個(gè)模具可以出幾百個(gè)壺,壺的形狀都是相同,因此沒(méi)有什么收藏及欣賞的價(jià)值。而手工制造出來(lái)的鐵壺都是獨一無(wú)二的藝術(shù)精品,不僅是實(shí)用的燒水器,更是兼具裝飾功能的美術(shù)工藝品,如此可以長(cháng)久保存與使用。

工藝具體體現

    鐵壺工藝具體體現在鐵壺局部和細節當中,如果要區別國產(chǎn)壺和日本壺,首先要看提梁。日本鐵壺的提梁有二種,實(shí)心提梁(日語(yǔ):無(wú)垢鉉,材料大多用黃銅成形,日語(yǔ)稱(chēng)“真鍮製”)和空心提梁(日語(yǔ):袋鉉)。實(shí)心提梁的制作相對簡(jiǎn)單,國產(chǎn)鐵壺大多采用這種實(shí)心提梁??招奶崃?,就是把一塊鐵板打制成空心的圓鐵棒形狀的提梁。這種提梁因為空腔中空氣阻礙熱傳遞的作用,在手握時(shí)就不會(huì )有很燙的感覺(jué)。把一片鐵敲得圓滾滾,連接縫處都細不易見(jiàn),這種制作技法非常之難,即使是在日本這樣的工匠也已寥寥無(wú)幾。因而,一般裝有“袋鉉”提梁的鐵壺,基本上可以確認是日本鐵壺。


南部鐵壺紋飾日本鐵壺與中國鐵壺到底差在哪?


    另外壺身圖案、肌理、以及金銀鑲嵌都是手工鐵壺發(fā)揮的空間。這便要求制壺大師具有深厚的美術(shù)功底及文化修養,在這一點(diǎn)上日本家族式的傳承保障了傳統技藝的傳承,值得國人深思。近年來(lái)中國的許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被他國搶占,鐵壺作為中國古代文化產(chǎn)品傳到日本,如今也被日本發(fā)揚光大,值得國人深思。但國產(chǎn)鐵壺尚屬起步階段,盡管面臨諸多問(wèn)題,相信國人只要克服浮躁心理,扎扎實(shí)實(shí),有厚重的傳統文化做后盾,趕超日本拿回屬于自己的榮耀亦非難事。

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