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鐵壺山泉水效應

老壺和新壺除了制作年代不同,還有哪些不同?

2016-01-27來(lái)自:選購技巧

        日本老鐵壺,相對于新壺或者國產(chǎn)壺,不僅價(jià)格高,而且剛入手時(shí)往往銹跡斑斑,甚至有的由于年代久遠或者使用時(shí)間太長(cháng),品相保存也不夠完好。盡管有諸如此類(lèi)的缺點(diǎn),但對于一個(gè)老茶客來(lái)說(shuō),擁有一把老的日本鐵壺,是茶事里的頭等大事。

 

菊地正直櫻紋算珠老鐵壺

 

        老壺和新壺除了制作年代不同,還有哪些不同?


(一)鑄造材料不同

        日本老鐵壺使用的是原礦生鐵,含碳量在3%-5%之間,鐵質(zhì)性脆,經(jīng)最原始鑄造法鑄造而成的鐵壺材質(zhì)本身化學(xué)活潑性極高,容易分離出二價(jià)鐵與鐵離子,對軟化水質(zhì)和補充水中的鐵元素具有很好的作用。而國產(chǎn)新壺所用的原料一般是新疆、山西的生鐵,有時(shí)為了解決鑄造工藝問(wèn)題會(huì )加入部分熟鐵。這樣鑄造出來(lái)的鐵壺,其材質(zhì)與鐵的特性與日本老鐵壺是無(wú)法相比的,煮不出山泉水效應。

 

南部鳳凰文紀念老鐵壺


(二)鑄造工藝不同

        老鐵壺的制作工藝,是金屬加工中最為原始的鑄造法,一般有脫蠟法或砂鑄法,都是純手工制作。尤其是蠟鑄法,每件鐵壺作品鑄好后,必須敲碎模具才可取出,所以制造出來(lái)的壺絕對不會(huì )出現有兩個(gè)一模一樣的,它具有外形的全球唯一性,是百年難得的珍貴古董,也是一件帶有藝術(shù)價(jià)值與實(shí)用價(jià)值的水器。現代工業(yè)鐵壺,一般采用壓模法鑄造而成,一個(gè)模子可以鑄造出成千上百個(gè)鐵壺,實(shí)行大批量化生產(chǎn),只能說(shuō)是工業(yè)產(chǎn)品而非藝術(shù)品。

 

龍文堂茅屋形老鐵壺


(三)文化修為不同

        一把好的日本老鐵壺,具有集雕塑、繪畫(huà)、書(shū)法、鑲嵌工藝等于一身的完美,許多日本制壺大師美術(shù)功底及文化修養非常深厚,對中國傳統文化癡迷不已。由于受中國文化根深蒂固的影響,在諸多日本鐵壺中都有著(zhù)中國書(shū)法、繪畫(huà)和茶文化的影子,很多鐵壺的壺身上都鑄有漢字詩(shī)詞或漢字名言。在眾多以表現山水花鳥(niǎo)題材的鐵壺壺身上的圖案,儼然就是用浮雕形式來(lái)體現演釋的中國畫(huà)。反觀(guān)有些國內廠(chǎng)家其所設計制作的鐵壺,由于熔鑄工藝、文化修為等的差距,圖案或粗糙不清,或立體夸張到近乎變態(tài)。

 

南部芭蕉句老鐵壺


(四)壺內處理不同

        日本老鐵壺的內壁通常是無(wú)涂層的,采用獨特的炭火高溫氧化防銹技術(shù)技藝,安全、耐用、持久。使用過(guò)程中,長(cháng)期集聚的自然水垢形成保護層,防止壺體深度銹蝕。當前的大多數新壺為防止生銹,往往采用涂層處理,有的甚至使用化工涂料,有潛在的健康風(fēng)險。

 

鈴木盛久姥口砂鐵壺

 

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