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聽(tīng)資深藏家解密建盞究竟應該怎么挑

2020-10-10 來(lái)自: 茶道 > 建盞

        每只建盞都很有個(gè)性,在獻給世間紛繁美感的同時(shí),如何分辨建盞的優(yōu)劣、真偽,成了一大難題。對此,聽(tīng)聽(tīng)資深藏家解應該說(shuō)……

        建盞是一種歷史悠久,風(fēng)格獨具的瓷器,品鑒建盞品質(zhì)的優(yōu)劣,需要對其作為陶瓷的“共性”和作為開(kāi)宗立派黑釉窯口的“個(gè)性”,有清醒認知。概括起來(lái),就是要知道什么是建盞不能有的,什么是建盞可以有的,什么是建盞必須有的。


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一、建盞不能有的

        建盞作為陶瓷器皿,必須滿(mǎn)足陶瓷“共性”上的基本質(zhì)量要求。

        1、不能沒(méi)燒到應有溫度。如釉面剛剛熔化、釉面呈低溫生燒色、器物硬度不夠等。

        2、不能有龜裂,不能發(fā)生釉與胎骨因遇熱膨脹系數差別太大,導致燒制過(guò)程中嚴重縮釉的狀況。

        1-2,是建盞作為陶瓷器,必須排除的缺陷,有這類(lèi)缺點(diǎn)的建盞,屬于殘次品。

        3、脫釉、黏連、起泡、砂眼、變形者,就算呈現奇異景象,一如美女臉上的疤,即使狀如牡丹,也還是感覺(jué)痛甚于美!


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        4、建盞干口(口沿玻璃質(zhì)已流盡)因為釉的流動(dòng)而難以避免。但不能因難避免而無(wú)所謂,干口須控制在一定程度內。干口程度太過(guò)、面積太大的器物,釉面便不夠完整,用久后盞口有銹蝕跡象,等而下之!

        3-4,屬于建盞的瑕疵(不是說(shuō)干口就算瑕疵,是“干口太過(guò)”為瑕疵),不是致命傷,但會(huì )影響品相。

        此外還有第5-6點(diǎn),涉及建盞的正統性。若有5、6所言特征,嚴格上來(lái)說(shuō)就不算“建盞”。

        5、宋代建窯沒(méi)有,屬于其他窯口的獨門(mén)工藝者,如吉州窯的剪紙貼花等,有建盞師傅會(huì )用于燒制作品,這個(gè)是陶藝師的自由。但這種做法,屬于向“鄰家”先祖致敬,與宋代建窯文化無(wú)關(guān)!

        6、建盞從誕生之初,就是用來(lái)喝茶的,更在宋代被奉為“品茶神器”,天天要用的,且越用越養越好!其質(zhì)檢評價(jià)體系須遵守國家生活用瓷質(zhì)量標準,健康最最重要!

        其實(shí)國家標準,已經(jīng)很高,作為瓷器起源國,我國標準甚至高于不少?lài)獾臉藴?。而不少建盞產(chǎn)品,出廠(chǎng)品控還比國家標準更嚴格。市面上多數建盞,采取正規胎土燒制,達最優(yōu)級衛生指標,用來(lái)喝茶,益壽延年!


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二、建盞可以有的

        有些工藝元素對優(yōu)質(zhì)建盞生產(chǎn)來(lái)說(shuō)不是硬指標,有固然好,沒(méi)有也無(wú)妨。

        1、手工拉坯。拉坯師傅手藝有高下,不是所有外來(lái)師傅手拉之坯都具建盞之韻;開(kāi)模師傅亦有高手,模具也能壓出萬(wàn)種風(fēng)情!且宋代就有模壓、注漿的建窯器物!

        2、龍窯柴燒。龍窯柴燒之器深沉內斂,意境悠遠,但控溫不易,成本極高,佳器難得。電窯造器用溫精準,進(jìn)退自如,容易達成萬(wàn)千變化。且龍窯柴燒費地耗能,生態(tài)環(huán)境關(guān)乎人類(lèi)前途命運,此犖犖大者,不可因小失大!

        3、器具厚薄。古代點(diǎn)茶用盞,點(diǎn)茶之前要先烤盞,厚盞久熱不冷,最為要用;而今喝茶,用盞皆小,如若一味求厚,就成一坨,未必美觀(guān)。

而今厚盞不烤,些許茶湯倒入迅速變冷,個(gè)中不利不言自明。其實(shí),古代建盞,厚胎可達兩寸,薄胎不過(guò)二厘,一樣有類(lèi)“薄如紙”之器!

        4、器類(lèi)新品。宋代的建盞器類(lèi)旨在服務(wù)于當年“斗茶”的需要(也有近千種造型);而今天的喝茶習慣,與宋時(shí)相去甚遠。開(kāi)發(fā)新器,服務(wù)今人,是建盞走向新生的必由之路!


宋代建盞聽(tīng)資深藏家解密建盞究竟應該怎么挑


三、建盞必須有的

        優(yōu)質(zhì)建盞必須具備的要素,有以下幾點(diǎn)!

        1、鐵胎。青磚色(和故宮地面的金磚相近)胎骨,是高古建盞成熟期的唯一選擇,也是古法燒造建盞的先決條件;在燒造中,胎體的物質(zhì)一樣參與窯變,不是鐵胎難成精品。

        2、窯變黑釉。窯變黑釉是建盞命脈之所系,鐵系結晶釉在1300℃前后的高溫熔融狀態(tài)下,被一氧化碳和氧氣的強還原、強氧化雙向反應,呈現萬(wàn)千紋樣,是真正的“入窯一色,出窯萬(wàn)彩”!

        3、就地取材。建窯成此功業(yè),得天地之獨厚!其他外地黑釉窯場(chǎng),資源各不相同,為了謀求輝煌,都力圖獨樹(shù)一幟。中華大地的每個(gè)高古窯場(chǎng)都歷經(jīng)幾百年歷史,如果當地資源可以達成如建窯的一般的兔毫、油滴和曜變,幾百年間一定會(huì )出現。既然沒(méi)有,就是不能!

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