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天目和建盞有什么區別?天目就是建盞嗎?

2020-07-20 來(lái)自: 茶道 > 建盞

近幾年,隨著(zhù)中國茶道的發(fā)展,建盞以其別樣的東方意蘊深得國人的喜歡,中國建盞如雨后春筍版冒了出來(lái),市場(chǎng)上更是充斥著(zhù)各式各樣的建盞。

有人說(shuō)日本的天目就是中國的建盞,那么真相到底是什么?國內對建盞的消息鋪天蓋地,但對天目的解釋卻極為不清,要搞清楚這個(gè)問(wèn)題,我們就要明白天目和建盞的定義!


1、 建盞是什么?

建盞,最初指的是福建省的建州窯在宋代時(shí),迎合當時(shí)文人審美主導的茶道美學(xué)生活方式,制作的以黑釉為核心的深色系茶盞。建盞是選用福建水當地含鐵量極高的礦釉燒制而成,鐵胎是其特有的特征。如今,建盞廣義上指的是黑釉燒造的茶碗。

2、 天目是什么?

日本"天目"解釋之繁復,在日本國內依然未能統一。這一詞匯的由來(lái),據史料記載是約在日本鐮倉時(shí)代,有來(lái)我國留學(xué)的日本僧人曾從浙江天目山將黑釉瓷帶回日本,并稱(chēng)之為"天目",于是后來(lái)的人們便把圍繞著(zhù)建盞制作而成色澤深黑的瓷器,統稱(chēng)為"天目瓷",也稱(chēng)"天目釉"。

由于日本抹茶道的發(fā)展,這深色瓷器,非常適合用來(lái)觀(guān)察茶道的泡沫,因此,日本人開(kāi)始自己嘗試制作天目,他們首先把從中國帶回的天目稱(chēng)為“唐物天目”把從朝鮮帶回的天目稱(chēng)為“高麗天目”把自己仿造中國、朝鮮燒制的天目瓷器稱(chēng)為“和物天目”。


隨著(zhù)日本人把中國產(chǎn)的天目,融入茶道中,日本人以最初的天目名稱(chēng)對各色建州窯、吉州窯、高麗瓷器及其他茶碗進(jìn)行稱(chēng)呼:

最有名的自然是窯變天目,此外不同的釉色都有相應的天目名稱(chēng):如中國建盞中的油滴盞,被稱(chēng)為“油滴天目”玳瑁釉叫做“玳瑁天目”吉州窯的木葉紋,稱(chēng)為“木業(yè)天目”鷓鴣斑,稱(chēng)為“鷓鴣天目”


同時(shí),隨著(zhù)日本抹茶到的傳承,天目的釉色也在日本歷代窯工的手中發(fā)揚光大!呈現出各式各樣的天目。在此基礎上,日本匠人們從窯中,捧出各式各樣新奇的釉色,匠人們宛若發(fā)現新的生命一樣,以天目為其命名,這使得天目的種類(lèi),直到今天依然在增加。

而明清以后的中國茶器,大多數早已是青花粉彩的天下了。故而中國瓷器的藏家和茶人,無(wú)法拋卻“窯口”“朝代”“釉色”涇渭分明的觀(guān)念,理解起日本天目的概念來(lái)自然非常的困難了。


3、 建盞與天目有什么區別?

1、 概念不同

建盞與天目的概念不同,前文也已為大家做了簡(jiǎn)單的解釋。

"建盞"是建州窯創(chuàng )燒的茶碗,而"天目"則是基于日本本土,對于渡來(lái)茶盞的形容,既包括了建州窯,也包括了吉州窯,高麗瓷器,日本本土瓷器和其他小窯口燒制的茶碗。

2、 文化含義不同

建盞的背后, 是中國兩宋點(diǎn)茶文化,文人斗茶文化的載體,也是今日中國匠人們,對于瑰麗,絢爛釉色的無(wú)盡追求。


天目的背后,時(shí)日本文化對中華文化的向往,對茶道文化的用心,與在無(wú)常中的一絲惜物心,今日大多數日本匠人,追求的是基于日本美學(xué)幽玄、靜穆的美感。


3、今日工藝的差別

許多文章,僅僅是基于自身角度,論證天目與建盞工藝的不同,許多匠人用心燒造的差別卻被辜負!

國內的建盞市場(chǎng),追求的是批量化符號化生產(chǎn),目的是為了拿個(gè)建盞釉色的茶盞喝茶,被稱(chēng)為“建盞”的瓷器,工業(yè)痕跡明顯,缺乏內在散發(fā)的手工藝溫度。

而有些柴燒的建盞有些卻又流露于刻意,往往時(shí)實(shí)得一而名掛萬(wàn);真正用心燒窯堅守古法柴燒的建盞匠人在國內也有許多,但要找尋他們,卻要付出許多心血。

日本天目的早就已經(jīng)完成了手工化,藝術(shù)品化與風(fēng)格的個(gè)人化。日本的天目名家要求自己的作品,能夠代表著(zhù)個(gè)人的藝術(shù)成就,往往一個(gè)釉色累積了幾十年的心血!手工柴燒的天目,他的胎質(zhì)感與釉色的潤度色澤,傳達出來(lái)的器物韻味,幾近于古人手作之器。

每一步都是由匠人手工完成。 

和泉良法 流星油滴天目抹茶碗展示圖

故而收藏日本天目和一些中國匠人的建盞,一如國畫(huà)一樣講究名家名頭!

4、如何鑒別由日本天目仿造的宋代建盞

如果是電器燒造的陶瓷、天目衍生品,日本人會(huì )在售賣(mài)時(shí)說(shuō)明!


即便是日本人仿造的建盞,在落款時(shí),他們仍舊認為這是自己的作品,故而要落下某某仿造的款項以及個(gè)人的名章。

日本有一期節目,專(zhuān)家判為名品,實(shí)則時(shí)由中國匠人燒造,日本人缺乏燒造建盞的土質(zhì)。

由于天目盞并非產(chǎn)自福建建陽(yáng),未采用當地含鐵量高的礦釉,因而無(wú)鐵胎,胎色較淺,胎質(zhì)更細膩。


土渕善亞貴  虎珠天目 盃 A款展示圖

日本學(xué)者在寫(xiě)書(shū)時(shí),自然會(huì )把建州窯瓷器,歸于他們天目的名類(lèi),但我們今日交流更為頻繁,信息也飛速發(fā)展,在此基礎下,更應明白其中緣由。

1974年,小山富士夫在日本平凡社發(fā)行的《陶瓷大系》的起首就寫(xiě)道:"施黑色釉藥的陶瓷器,在日本被俗稱(chēng)為天目。青瓷和天目,它們所反映的幽玄的精神特質(zhì)是東洋陶瓷所特有的。"但在1979年,奧田直榮在《天目》一文中基于日本茶道界的立場(chǎng)提出,"天目"等同于黑釉是"不懂常識"。

因此建盞在日本被稱(chēng)之為天目,但國內的專(zhuān)業(yè)著(zhù)作中已經(jīng)少有再將黑釉瓷稱(chēng)之為天目的了。


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