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鐵壺山泉水效應

一年24節氣,怎樣喝茶更健康

2020-09-17 來(lái)自: 茶道 > 茶葉

二十四節氣代表著(zhù)氣候的變化,影響著(zhù)農事的安排,與茶飲健康亦是密切相關(guān)。一杯時(shí)令茶,讓身體跟上自然變幻的節拍,打開(kāi)茶飲健康的密碼。

立春

宜飲:茉莉花茶


立春時(shí)天地陽(yáng)氣生發(fā),與肝相應,人易暴怒、易感憂(yōu)郁,而一杯暖暖的茉莉花茶,可安定情緒,舒緩神經(jīng)。


因為茉莉花有理氣開(kāi)郁、辟穢和中的功效,可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛風(fēng)解表。


值得注意的是,體內有熱毒者禁止飲用。


雨水


宜飲:柑普



雨水時(shí)氣溫回升,降水增多,乍暖還寒,寒濕之邪最易困著(zhù)脾臟,健脾行氣之茶最是適宜。


柑皮,具理氣降逆、調中開(kāi)胃、燥濕化痰之功效。


與熟普搭配,不僅有舒肝解郁的功效,而且在熟普中有益菌的作用下,柑普還對胃腸道有溫和的刺激作用,顯示了芳香健胃和驅風(fēng)下氣的作用。


驚蟄


宜飲:白牡丹


驚蟄時(shí)節陽(yáng)氣升發(fā),氣溫明顯升高。


因暖生燥,應保持心平氣和,忌妄動(dòng)肝火,需清肝明目、鎮定降壓之茶。


白茶本身有著(zhù)不俗的藥用價(jià)值,又因白牡丹葉嫩,富含氨基酸,且茶性清涼,退熱降火之功效不可小覷。


春分


宜飲:陳年生普


依據道法自然的養生傳統,人在春分時(shí)需保持陰陽(yáng)平衡,而有年份的普洱生茶,經(jīng)歷時(shí)間沉淀,茶葉中的咖啡堿、茶多酚、兒茶素等得到充分轉化,致使茶性溫和,它消熱止渴功效很好,適合大多數人飲用。


清明


宜飲:白毫銀針


清明時(shí)節,適宜性味清涼的飲食,以便柔肝養肺,增強體質(zhì)。


一杯白毫銀針,富含氨基酸,茶湯鮮爽,味溫性涼,有健胃提神之效、祛濕退熱之功,最是應時(shí)佳品。


谷雨


宜飲:洞庭碧螺春


谷雨到來(lái),意味著(zhù)寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快。


一杯時(shí)令的洞庭碧螺春,有豐富的氨基酸和多種維生素,可以預防衰老,增加抵抗力和增強抗氧化活力,提升體質(zhì)。


立夏


宜飲:黃山毛峰



中醫認為,暑易入心。而當令的黃山毛峰,滋味甘醇,強心養神。


來(lái)自山野的新鮮氣息,再加上它豐富的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等內含物質(zhì),能助你清心除煩,在立夏保持神清氣和,心情愉快。


小滿(mǎn)


宜飲:太平猴魁



小滿(mǎn)時(shí),降雨增多變大,要避免過(guò)量進(jìn)食生冷食物。


太平猴魁含強效的抗氧化劑以及維生素C,讓你在春夏交替時(shí)不那么煩躁,保持一份愉快平和的心情。


芒種


宜飲:龍井茶


仲夏五月,濕氣開(kāi)始蒸騰而悶熱,故而飲食應清淡。


悠然泡一碗龍井,清淡適宜,茶葉中豐富的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排除體外,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間。


它同時(shí)還可排除尿液中過(guò)量的乳酸,有助于人體盡快消除疲勞,是這個(gè)節氣調養精神的良方。


夏至


宜飲:安化天尖



夏至時(shí),陽(yáng)氣達到極致,應多食苦味食物,宜清補。


安化天尖,甘潤淳厚,生津不斷。同時(shí),黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于消化,可調節脂肪代謝,提高胃液分泌,也能幫助增進(jìn)食欲。


小暑


宜飲:菊花普洱



小暑,意指天氣開(kāi)始炎熱,但還沒(méi)到最熱。


小暑是人體陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候,需勞逸結合,保護陽(yáng)氣,大碗沖泡菊花普洱對此有良好的效用。


菊花味辛、甘、苦,性微寒,與普洱搭配,能散風(fēng)清熱,平肝明目。


飲用者應注意,因菊花性涼,氣虛胃寒者慎用。


大暑


宜飲:蒙頂黃芽



大暑,標志著(zhù)一年中最熱的時(shí)節到來(lái),高溫酷熱,需補脾健胃。


蒙頂黃芽屬于黃茶,它在悶黃工藝中會(huì )產(chǎn)生大量的消化酶,對脾胃最有好處;它富含茶多酚、氨基酸等,消化不良、食欲不振、懶動(dòng)肥胖,都可飲而化之。


立秋


宜飲:恩施玉露



立秋,暑去涼來(lái),秋季由此而始,卻仍有“秋老虎”的酷熱余威。立秋時(shí)節氣候干燥,而且經(jīng)歷了炎熱的夏天,人們容易出汗,導致身體大量鉀離子的流失。


此時(shí),適宜品飲恩施玉露。


其茶味鮮爽,茶葉中含有大量的鉀元素,能及時(shí)補充身體流失的鉀,從而有利于生津益氣,彌補身體損耗,提高耐熱能力。


處暑


宜飲:祁紅


處,去也,暑氣至此而止矣。處暑時(shí)節,新秋已覺(jué)涼生,但夏秋之交氣候變化大,適宜來(lái)泡祁紅滋陰潤燥。


因為人容易在這個(gè)時(shí)節心生煩躁,紅茶中的咖啡堿和茶黃素、茶紅素能興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,思維反應更加敏銳,記憶力增強。


白露


宜飲:桂花烏龍



白露時(shí)節晝夜溫差加大,天氣變化較多,需防秋燥,滋陰益氣。


桂花烏龍,溫補陽(yáng)氣,止咳化痰,養陰潤肺。


它有著(zhù)濃郁迷人的花香,這些芳香物質(zhì)還能舒緩緊張情緒,凈化身心、平衡神經(jīng)系統,達到提神的功效。


秋分


宜飲:漳平水仙



秋分起,氣溫逐日下降,養生講究陰平陽(yáng)秘,收斂閉藏。


漳平水仙,茶性中和,對胃刺激較??;因有濃郁的芳香物質(zhì)和豐富的內含物質(zhì),能起到提神醒腦和排毒去濕的功效。


同時(shí),其濃郁的傳統風(fēng)味,使得香氣清高幽長(cháng),滋味醇厚適口。


寒露


宜飲:鐵觀(guān)音



寒露,露氣寒冷,將凝結也。此時(shí),氣溫更低,應注意潤肺生津、健脾益胃。


正味鐵觀(guān)音發(fā)酵適度,生津回甘,確實(shí)適宜。


同時(shí),鐵觀(guān)音中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,降低血液中的膽固醇含量,有降低血壓、抗氧化等作用。


霜降


宜飲:鳳凰單叢



霜降時(shí)天氣寒冷干燥,需防秋燥秋郁。


鳳凰單叢有形美、色翠、香郁、味甘四絕之稱(chēng),生津舒適,香盈怡人;而且其富含的茶多酚具有抗氧化的作用,可延緩肌體衰老,美容養顏,會(huì )令人愉悅。


立冬


宜飲:武夷巖茶



冬季自此開(kāi)始,氣溫下降,宜滋陰潛陽(yáng)、少食生冷。


武夷巖茶巖骨花香,適中的發(fā)酵給人舒適的溫暖。


而且,巖茶中豐富的芳香物質(zhì)能夠使人愉悅,咖啡堿等內含物質(zhì)能讓人明目益思,它還含有人體必需的礦物質(zhì)等微量元素。


小雪


宜飲:滇紅


小雪時(shí)節,適宜熱情的滇紅,花蜜香濃郁,滋味甜醇,而不失勁道,非常適合冬日調飲。


它能祛寒暖胃,助溫補益腎;而且其富含的茶黃素,具有抗病毒、抗氧化、抗菌等功能。


大雪


宜飲:臺灣凍 頂烏龍



大雪,至此而雪盛也,意味著(zhù)嚴冬已至。


一杯暖和舒適的臺灣凍頂烏龍,焙火的韻味與微蜜乳香恰到好處。


而且,冬日少蔬菜,多肉類(lèi),烏龍茶內含多酚類(lèi)物質(zhì),可降脂解膩,是冬日適飲之茶。


冬至


宜飲:普洱熟茶



冬至,開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子,最宜溫補。熟普的茶性溫厚,對胃的刺激性很小,降脂,降壓,養胃,較適合中老年人群,也正是時(shí)令佳品。


小寒


宜飲:廣西六堡茶



古人認為,冷氣積久為寒,寒冷程度未至極點(diǎn),故稱(chēng)小寒。


此時(shí),宜飲老六堡茶。經(jīng)過(guò)深度發(fā)酵,湯色紅亮、滋味醇厚的六堡茶茶性溫厚,既可飽食之后飲之助消化,亦可空腹飲之清腸胃。


發(fā)酵后,多酚物質(zhì)被氧化,刺激性物質(zhì)減少,能溫和驅寒,補益身體。


大寒

宜飲:康磚


大寒時(shí)節,生機潛伏,萬(wàn)物蟄藏。

康磚適宜煮飲,少數民族同胞多用其調制酥油茶來(lái)搭配食物,不僅因為其滋味醇厚,驅濕御寒,也很好地說(shuō)明了其有助于消化吸收和補充維生素、微量元素。

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