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夏季來(lái)了該喝什么茶?

2021-04-30 來(lái)自: 茶道 > 茶葉

        元代醫學(xué)家朱丹溪說(shuō):肥人多痰濕。即“濕聚為水,積水成飲,飲凝成痰”,意思就是人體內水濕積聚過(guò)多就會(huì )變成飲,飲聚集久了,慢慢還會(huì )變化成痰。如果痰多、咳嗽,有些人覺(jué)得不是什么大問(wèn)題,吃點(diǎn)感冒藥、止咳藥就好了,其實(shí),還是沒(méi)有對自己身體進(jìn)行一個(gè)認真的調養,受了刺激,很容易復發(fā),所以建議常喝點(diǎn)老白茶。

日本銀壺夏季來(lái)了該喝什么茶?

        白茶中含有的茶多酚可抑制體內脂肪沉積和促進(jìn)多余脂肪的分解,也減少腸道組織對碳水化合物、脂類(lèi)的吸收;這樣都是有助于消化、清除油膩的。夏季要來(lái)了,不想露出小肚腩、容易肥胖的朋友們就更要養成喝白茶的習慣了!


        存放多年的白茶,茶葉內部成分逐漸轉化,香氣成分逐漸揮發(fā),從新茶的毫香蛻變?yōu)闂椣愫退幭?,湯色也逐漸從淺黃沉淀為杏黃、琥珀紅,滋味也變得更加醇和厚樸。喝上一口茶,茶湯滑過(guò)口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延開(kāi)來(lái),充斥喉嚨的香甜潤滑。而且老白茶很耐沖泡,即使十泡后茶味仍在,留香持久。


日本銀壺夏季來(lái)了該喝什么茶?

        對于白茶來(lái)說(shuō),適不適合喝,存多少年好喝,都有兩個(gè)前提條件:原料好工藝好,存儲環(huán)境得當,不滿(mǎn)足這兩個(gè)條件,存多久都不會(huì )好喝。茶葉的后期陳化過(guò)程中,每片葉子的發(fā)酵程度也會(huì )不一樣,較綠的葉片則會(huì )偏慢,而較深色的葉片則會(huì )慢慢的轉向褐色。老白茶在時(shí)光中進(jìn)入穩定而緩慢的轉化期,茶性溫和,滋味醇厚甘甜,香氣純正,飽滿(mǎn)豐潤,藥用價(jià)值高,老少皆宜。


        太姥山茶區正是福鼎白茶高品質(zhì)白茶的主產(chǎn)區。俗話(huà)說(shuō)“高山云霧出好茶”,高山茶園天氣寒冷,多有云霧,平均日照時(shí)間短。茶葉中的“兒茶素”類(lèi)苦味物質(zhì)的含量相對較低,較長(cháng)的生長(cháng)期使芽葉柔韌,并提高了“茶氨酸”和“芳香油”類(lèi)物質(zhì),口感上香氣悠揚,苦澀不顯。好的白茶必須日曬充足,避開(kāi)正午烈日,讓茶在早晚舒適、又有微風(fēng)的環(huán)境下緩緩走水,在一系列氧化、水解等反應的作用下,削減其刺激性,轉出令人愉悅的香氣滋味,成為一泡真正具有滋養身心的好茶。


日本銀壺夏季來(lái)了該喝什么茶?

        白茶大概是不怎么講究沖泡手法的茶類(lèi)之一了。是它的工藝造就了它的本質(zhì),簡(jiǎn)單、純真,也令它更加堅韌、無(wú)畏,即使是時(shí)間,也無(wú)法壓倒它的茶之味,反而是越老越醇,越老越香。常說(shuō)白茶“一年茶,三年藥,七年寶”,不過(guò)人生啊,能有多少七年。人生啊,不過(guò)十來(lái)個(gè)七年,我們在生活中所能做的,還有些小事情,諸如熱愛(ài)時(shí)間,關(guān)心家人......清晨在家泡杯白茶,安靜的看花看云,聽(tīng)風(fēng)聽(tīng)雨,這些時(shí)刻的才是自在的、享受的。

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