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古代帝王都喝什么茶

2020-09-24 來(lái)自: 茶道 > 茶葉

        將茶葉當作貢品進(jìn)獻天子,最早可追溯到西周時(shí)期。據東晉常璩《華陽(yáng)國志·巴志》記載,周武王發(fā)聯(lián)合四川各民族共同伐紂(約公元前1135年)之后,巴蜀地區所產(chǎn)之茶,就已經(jīng)被列為貢品,于是諸民族首領(lǐng)就帶著(zhù)茶葉去進(jìn)貢。只不過(guò)那時(shí)的茶葉并非作為茗飲,而是用于祭祀、藥用或食用,吃法大概跟煮菜湯差不多。這是最早的有關(guān)貢茶的文字記載。


▲《華陽(yáng)國志·巴志》書(shū)影


        唐朝皇帝大多愛(ài)飲茶,尤其是在唐玄宗(712-756年在位)之后,縱無(wú)此嗜好,出于發(fā)展經(jīng)濟考量也十分熱衷茶事。

        早在貞觀(guān)十五年(公元641年),文成公主遠嫁藏王松贊干布之時(shí),唐太宗就以茶作嫁奩,開(kāi)啟了西藏飲茶之風(fēng),成就了一段茶史佳話(huà)。而茶也作為婚姻聘禮亦漸成風(fēng)俗,稱(chēng)為“下茶禮”。



▲(傳)唐 閻立本《步輦圖》,描繪貞觀(guān)十四年(640年),吐蕃贊普松贊干布派使者祿東贊長(cháng)安通聘朝見(jiàn)唐太宗時(shí)的場(chǎng)景


        唐玄宗在處理政事之余,仍有閑情逸致在宮中與梅妃斗茶。斗茶之風(fēng)雖盛于宋,但玄宗時(shí)便開(kāi)始在宮廷之中做斗茶游戲,足見(jiàn)其對茶藝的青睞和精通。

        唐德宗李適飲茶時(shí)喜加酥椒之類(lèi),喜歡邊品茗邊吟詩(shī)以增加雅興,且據說(shuō)當時(shí)煎茶煎得好的宮女才能得到德宗賞識、經(jīng)常服侍左右。

        唐文宗李昂不僅嗜茶,而且深諳茶事,每與學(xué)士?jì)韧⑾嘁?jiàn),總命宮女侍茶以助長(cháng)談。

        唐懿宗也愛(ài)飲茶,在他賜給同昌公主的各種酒食中,就有號為“綠花”、“紫英”的許多名茶。



▲佚名 《宮樂(lè )圖》中的宮廷茶會(huì )


唐代皇帝愛(ài)喝什么茶


1.蒙山茶

        最早被列為唐代宮廷貢茶的是蒙山茶,又稱(chēng)“蒙頂茶”,產(chǎn)于今四川省雅安市蒙頂山。清代趙懿《蒙頂茶說(shuō)》中對蒙山茶有如許贊美:“名山之茶美于蒙,蒙頂又美之上清峰,茶園七株又美之,世傳甘露慧禪師手所植也,二千年不枯不長(cháng)?!?/span>甚至美其名曰“仙茶”,“其茶,葉細而長(cháng),味甘而清,色黃而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝結不散,以其異,謂曰仙茶?!?/span>



▲四川蒙頂山

        其中,蒙頂石花被評為唐時(shí)第一名茶。李肇《國史補》中記載“劍南有蒙頂石花,或小方,或散芽,號為第一”。故當時(shí)有茶葉以蒙頂第一,顧渚第二的說(shuō)法。


2、顧渚紫筍

        顧渚紫筍得以被列為貢茶,據說(shuō)與茶圣陸羽的推薦有關(guān)。多種史料證明,陸羽隱居湖州苕溪撰寫(xiě)《茶經(jīng)》期間,經(jīng)常身臨顧渚山茶區親自考察。如唐代詩(shī)人皮日休作《茶中雜詠并序》云:“余始得季疵(陸羽字)書(shū)(指《茶經(jīng)》)以為備矣,后又獲《顧渚山記》二篇,其中多茶事?!?/span>



▲現代顧渚紫筍茶


        顧渚紫筍不僅在外表獨特,在內在品質(zhì)上也具有優(yōu)勢。北宋陸佃在其《埤雅》中評說(shuō):“茶性最寒而顧渚茶獨溫和,飲之宜人......它茶久置則有痕跡,唯此茶置之清若始烹”。這說(shuō)明顧渚紫筍“內外兼顧”,在諸名茶中別具一格,加之陸羽推崇,在唐代受人追捧、得皇室青睞也就不足為奇了。


3、陽(yáng)羨茶

        “天子未嘗陽(yáng)羨茶,百草不敢先開(kāi)花?!标?yáng)羨貢茶,又名陽(yáng)羨紫筍,產(chǎn)于江蘇宜興,始貢于大歷二年左右(公元767年),以湯清、芳香、味醇的特點(diǎn)滿(mǎn)譽(yù)天下。明代周高起,在他的《洞山岕茶系》中贊陽(yáng)羨茶“淡黃不綠,葉莖淡白而厚,制成梗極少,入湯色柔白如玉露,味甘,芳香藏味中,空深永,啜之愈出,致在有無(wú)之外”。


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